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Flechtwerk
Lebendige Nachbarschaft und Integration

so heißt die erste Ausgabe unserer neuen Zeitschrift

FLECHTWERK - Lebebendige Nachbarschaft und Integration

Die Deutschen sind ofener geworden und haben gleichzeitig mehr Sinn für Heimat, Familie und Nachbarschaft entwickelt. Es müssen neue Wege gesucht werden, um Ausgrenzung und Anonymität zu verhindern.

Green Republic

Green Republic

Alina Wilks

Mitten in der Altstadt gegenüber vom Stadtmuseum findet sich relativ unscheinbar ein kleines Bistro. Hier stehen alle Klassiker auf der Speisekarte: Burger, Currywurst, Kartoffelsalat, Döner…. Das Besondere: Alles ist komplett vegan!

In entspannter Atmosphäre (zur musikalischen Untermalung läuft nicht einfach irgendein Radiosender, sondern – je nach Geschmack der Mitarbeiter*innen – auch mal das gesamte Annenmaykantereit-Album) kann man auf den typischen Bistro-Barhockern die Menschen, Hunde und Straßenbahnen in der Johannesstraße beobachten, während das Essen in der offenen Küche zubereitet wird. Das hat den Vorteil, dass man genau sehen kann, wie hier gekocht wird und den Nachteil, dass die Haare auch nach dem Besuch immer noch ein bisschen nach Burger riechen.

Neben richtigen Mahlzeiten und Snacks wie Süßkartoffelpommes gibt es auch Nachtisch – zum Beispiel rein Pflanzliches Tiramisu. Das schöne daran ist, dass es die relativ großen Portionen zu studierendenverträglichen Preisen gibt. Ein Burger-Menü mit Burger, selbstgemachten Pommes und einem Getränk nach Wahl kostet ca. 10€, was sich nicht besonders von nicht-veganen Läden unterscheidet. Insgesamt bekommt man hier nicht das Gefühl, dass das Bistro dem Trend folgt, in Zeiten, in denen selbst McDonalds einen veganen Burger anbietet, sondern dass den Besitzern gutes Essen wirklich am Herzen liegt. Ganz nach dem Motto des Bistros „Uns ist es nicht Wurst!“. Ich finde, man schmeckt das auch.

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Johannesstraße 16
99084 Erfurt

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